【タイトル】　幼児期からの食育早わかり図鑑 (遊びと対話から生まれる「食の学び」)
【著, 編集】　藤原 勝子 ()
【発売日】　2017/11/1
【関わり】　取材協力
【内容】
毎日の給食や遊びの中での「食の学び」の環境構成と学びのポイントをビジュアルに展開した食育実践プログラム。給食でよく使う旬の野菜、いも、だいず、牛乳、さかな、たまご、米など19テーマと、献立の基本パターンや給食レシピ、箸指導の実例、専門家によるコラム記事などを掲載。付録に、「子どもの発達と食育のめやす」一覧ポスター(584×390mm)と、本書に掲載の写真やイラストなどの画像データ140点を収録したCD-ROMも付いて、活用の幅がぐんと広がります。
【ISBN-10】4906182895
【ISBN-13】978-4906182893