【ここがオススメ！】
揚げた白身魚に、野菜たっぷりの南蛮酢をかけて仕上げます。
アレンジしやすいメニューなので、ぜひお試しください！
【材料】３～４人分
白身魚　４切れ
・塩　少々
・コショウ　少々
・酒　少々
・片栗粉　適宜
・揚げ油

玉葱　　　1/2個
ピーマン　1個
人参　　　1/4本
・油　少々
・砂糖　大さじ2.5杯
・醤油　大さじ1.5杯
・酢　　大さじ1杯
・酒　　大さじ1.5杯

【作り方】
①白身魚に塩・コショウ・酒をふって下味をつけ、片栗粉をまぶし、
170℃程度に熱した油で揚げる。（表面をカラッとさせる）
②南蛮酢にする調味料（砂糖・醤油・酢・酒）は合わせておく。
③別の鍋に油を少量熱し、野菜を炒める。
おおよそ火が通ったら、調味料を加え、一度煮立てたら火を止める。
④揚げた魚に、上から南蛮酢をかけて出来上がり！

★調味料を加えてから、長い時間煮立てない方が良いです！
★きゅうり、みょうが、しょうが、パプリカなど色々なお野菜でアレンジできます！